Produkter for pork lett tutsi (12)

Iberisk svin over 10 måneder. Liten del av den nedre delen av magen. Stykket veier ca. 150 gram. "Secreto Papada" av iberisk svin er et delikat og saftig stykke som er hentet fra den nedre delen av magen på iberisk svin, kjent for sin intense smak og myke tekstur. Dette stykket, som kommer fra iberiske svin som er over 10 måneder gamle, veier omtrent 150 gram og er ideelt for grilling, steking eller gourmetretter. Med et balansert fettinnhold gir det en autentisk og dyp gastronomisk opplevelse. "Secreto Papada" er et utmerket valg for de som søker kvalitet i iberisk svinekjøtt, og garanterer en saftig smak og en uovertruffen tekstur.

Embutido laget med en blanding av hakket iberisk svinekjøtt, tilsatt salt, krydder og tilsetningsstoffer, eltet og fylt i tarm. Med en modning på over 4 måneder, med delikat smak og karakteristisk aroma. Produksjonsprosess: Utvalg, hakking, elting, fylling, modning, skjæring og emballering. Ingredienser: Magert iberisk svinekjøtt, Pimentón D.O la Vera (Cáceres), salt, hvitløk, oregano og konserveringsmidler, fylt i naturlig tarm. Nettovekt: 100 gr. Distribusjons- og transportbetingelser: Ved romtemperatur er det ingen restriksjoner. Hvis det er vakuumpakket, skal temperaturen være under 5ºC. For konsum er den anbefalte temperaturen 15º-18ºC. Produksjonsprosess: Utvalg, hakking, elting, fylling, modning, skjæring og emballering. Ingredienser: Magert iberisk svinekjøtt, Pimentón D.O la Vera (Cáceres), salt, hvitløk, oregano og konserveringsmidler. Nettovekt: 100 gr.

Saltet og tørket pancetta i en periode på 2 måneder fra 50% Duroc-rasen svinekjøtt, dekket med svart pepper.

DUROC RAS FORLÅR - LÅR Referanse: 5225 VEKT: 850 gr

Iberisk svinekam. Vi serverer det ferskt eller frosset. Vakuumpakket i 0,5 eller 1 kg formater eller i løsvekt. Sertifisert iberisk svinekjøtt under iberisk kvalitetsstandard.

Produkt laget med den fremre ekstremiteten fra voksne griser som har gjennomgått den nødvendige salting- og modningsprosessen. Iberiske griser fra Brisa Iberiske griser fra Brisa har spesielle egenskaper som skiller dem betydelig fra andre, noe som resulterer i iberiske produkter av høyeste kvalitet. De er eksemplarer med genetisk historie, hvis opprinnelse stammer fra en middelhavssubartype av Sus Scrofa Mediterraneus, innfødt i de berømte dehesas i Spania, hovedsakelig lokalisert i Salamanca. Saltingprosessen Hos Ibericos Brisa dekkes alle stykkene med havsalt for å fremme dehydrering og bevaring, noe som bidrar til utviklingen av farger og aromaer typiske for de modnede produktene. De oppholder seg i saltkammeret i en dag for hver kilo av den ferske delen, ved en kontrollert temperatur mellom 3º og 5º Celsius, og med en relativ fuktighet mellom 75% og 85%. Rase: 50% Iberisk Fôring: Eikenøtter Etikett: Rød Energiverdi: 409.9 Kcal / 1701 KJ Fett: 32.3 g Mettet fett: 9.7 g Karbohydrater: 1.0 g Sukker: 0,5 g Proteiner: 28.8 g Salt: 3.6 g

Iberisk svin over 10 måneder. Tira de Magro hentet fra ribbeina på svinet, mellom beinene; og med fettinnhold. Biter på mellom 100 og 150 gr. Ca. Tira de Carne Costilla av iberisk svin er et spesielt snitt hentet fra ribbeina på iberisk svin som er over 10 måneder gammel. Dette produktet skiller seg ut med sin perfekte balanse mellom magert kjøtt og fettinnhold, noe som gir en saftig tekstur og en dyp, uforglemmelig smak. Hver bit, som veier mellom 100 og 150 gram ca., hentes nøye mellom beinene, noe som gjør det til et ideelt valg for grilling og steking. Oppdrettet fritt og naturlig matet, gir iberiske svin kjøtt av høyeste kvalitet, perfekt for de mest kresne ganer som søker autentisitet og smak i hver bit.

Secreto Cruceta av iberisk svin er et eksklusivt stykke som utmerker seg med sin intense smak og saftige tekstur. Utrukket fra den nedre delen av svinekam, nær skulderen, kommer dette stykket fra iberiske griser som er over 10 måneder gamle, oppdrettet fritt og naturlig foret. Med en vekt på omtrent mellom 500 og 650 gram, er Secreto Cruceta ideell for grilling, steking i ovn eller i gourmetoppskrifter. Dens infiltrerte fettinnhold gir en unik smak og en eksepsjonell mørehet, perfekt for matelskere som søker den autentiske iberiske kvaliteten i hver bit.

Iberisk svin over 10 måneder. Topp av den nedre delen av magen (Barriguera). Stykket veier omtrent 250 gr. Aprox. "El Secreto/Barriguera" av iberisk svin er et utsøkt kjøttstykke hentet fra den nedre delen av magen på iberisk svin, også kjent som "barriguera". Dette stykket, som kommer fra iberiske svin over 10 måneder, er kjent for sin intense smak og saftige tekstur, med en perfekt balanse av fett som gir saftighet og dybde i smaken. Stykket har en omtrentlig vekt på 250 gram, ideelt for grilling, steking eller gourmetretter. Dette spesielle stykket av iberisk svin er perfekt for de som søker en autentisk og premium gastronomisk opplevelse i hver bit.

Carrillera av iberisk svin er et lite stykke magert kjøtt, hentet fra området rundt underkjeven til iberisk svin som er over 10 måneder gammelt. Med en omtrentlig vekt på 150 gram, utmerker dette kjøttet seg med sin mykhet og mørhet, ideelt for lange tilberedninger, som gryteretter og stuvninger, der saftigheten og den autentiske smaken intensiveres. Den geleaktige teksturen og den dype smaken gjør Carrillera av iberisk svin til et perfekt valg for elskere av kvalitets iberisk kjøtt, og tilbyr en gastronomisk opplevelse av høy klasse i hver bit.

La Pluma de cerdo ibérico er et spesielt snitt som skiller seg ut med sin mørhet og uovertrufne smak. Den er hentet fra en av endene av svinekammen til iberiske griser som er over 10 måneder gamle, og denne biten veier omtrent mellom 150 og 250 gram, ideell for tilberedning på grill, stekepanne eller i ovn. Den høye fettinnholdet gir saftighet og en myk tekstur som smelter på tungen, noe som gjør den til et utsøkt valg for elskere av iberisk svinekjøtt. La Pluma de cerdo ibérico er et premium produkt perfekt for å skape autentiske og smakfulle kulinariske opplevelser.

Skinke laget av rene iberiske griser oppdrettet fritt i dehesa. Sertifiserte kvalitetsbiter som er produsert i henhold til iberisk standard.